【山藥一邊削皮一邊發(fā)紅怎么辦】這個屬于正?，F(xiàn)象 。山藥內(nèi)的一些物質(zhì)接觸空氣就會被氧化 ， 就會發(fā)紅 ， 發(fā)紅后倒也能吃 ， 是無害的 。如果覺得不好看 ， 可以在去皮洗凈的山藥里 ， 加上一小掇鹽拌一下 ， 這樣去皮后的山藥就不會變色了 。
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