粗山藥和細山藥的不同【粗山藥和細山藥的區(qū)別】
粗山藥和細山藥屬于兩個品種，粗的粘度小，毛須少，易折斷，口感比較脆滑適合用來炒菜，細山藥的粘度大，顏色白，毛須多，不易散，它的口感比較糯適合用來煲湯 。這兩者雖然品種不同，但它們的營養(yǎng)價值沒什么區(qū)別 。
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