1、食材：冬瓜250克、雞蛋2個、香蔥1根、鹽適量
2、冬瓜去皮去籽切成小丁 。
3、雞蛋打散成蛋液 。
4、蔥切蔥花（留一點出鍋撒表面） 。
5、起鍋熱油，爆香蔥花 。
6、加入冬瓜丁和一點鹽，翻炒至見軟 。
7、倒入清水，煮開后轉小火將冬瓜煮熟 。
8、開蓋倒入蛋液，將蛋液煮至凝固 。
【冬瓜雞蛋湯怎么做 冬瓜雞蛋湯怎么做好喝】9、加少許鹽調味拌勻，出鍋裝完撒上剩余蔥花即可 。
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