毛豆放鹽水里泡30分鐘 ， 撈出毛豆 ， 清水洗凈 ， 準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋 ， 將毛豆放進(jìn)去 ， 加清水覆蓋住毛豆 ， 再加少許鹽、桂皮、八角等 ， 開(kāi)火煮15分鐘左右 ， 關(guān)火 ， 毛豆浸泡在鹽水里放涼 ， 收入冰箱3個(gè)小時(shí) ， 入味后 ， 拿出即可食用 。
自制鹽水毛豆的方法
用料
毛豆250克 ， 花椒15粒 ， 桂皮適量 ， 八角適量 ， 干辣椒2個(gè) ， 鹽少許 ， 姜片3片
鹽水毛豆做法：
1.將毛豆放入鹽水里 ， 浸泡30分鐘左右 。
2.撈出毛豆 ， 用清水洗干凈 。
3.準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋 ， 將毛豆放進(jìn)去 ， 加清水覆蓋住毛豆 。
4.再加少許鹽、桂皮、八角等 ， 開(kāi)火煮15分鐘左右 ， 關(guān)火 。
5.毛豆浸泡在鹽水里放涼 ， 收入冰箱3個(gè)小時(shí) ， 入味后 ， 拿出即可食用 。
小貼士：
選擇花椒的時(shí)候 ， 選擇青花椒 ， 煮出來(lái)的毛豆顏色更加翠綠 ， 味道更麻 。
毛豆煮好之后 ， 一定要浸泡 ， 浸泡越久 ， 毛豆越入味 。
【自制鹽水毛豆的方法 鹽水毛豆做法】鹽水毛豆不要煮太多 ， 盡量在兩天內(nèi)吃完 ， 否則對(duì)健康不好 。
