1、材料：蠶豆瓣適量、木耳5片、雞蛋2個、生姜2片、菜籽油適量、鹽適量 。
2、蠶豆去殼去皮剝成蠶豆瓣，木耳提前泡發(fā)，洗干凈后撕成小片，雞蛋打散后備用 。
3、鍋中倒入適量菜籽油，油熱后先炒雞蛋 。
【蠶豆湯怎么做好吃 排骨蠶豆湯怎么做好吃】4、雞蛋翻個面兒，再煎一下 。
5、雞蛋用鍋鏟切碎，同時將兩片生姜稍煸一下 。
6、加入適量的清水，燒開后用小火煮兩分鐘 。
7、轉(zhuǎn)大火，放入蠶豆瓣和木耳 。
8、中火煮大約4到5分鐘，蠶豆瓣熟了，加入適量鹽調(diào)味即可 。
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