蛋黃和蛋液攪勻用碗裝好后，倒入打好的牛奶液內(nèi)，同時倒入淡奶油攪拌均勻 。最后將攪拌好的蛋撻液用篩網(wǎng)過濾三次，將蛋筋和起泡過濾掉，簡單的蛋撻液就完成了 。
蛋撻液的制作方法
準(zhǔn)備食材：雞蛋、純牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖 。
1、細(xì)砂糖倒入盆內(nèi)，牛奶倒入盆內(nèi)，再用打蛋器攪拌至細(xì)砂糖完全融化 。
2、雞蛋打散，蛋黃和蛋液攪勻用碗裝好，再倒入剛剛打好的牛奶液，同時倒入淡奶油攪拌均勻 。
【蛋撻液的做法】 3、攪拌好的蛋撻液用篩網(wǎng)過濾三次，將蛋筋和起泡過濾掉，簡單的蛋撻液就做好了 。
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