【排骨湯怎么燉好喝又營養(yǎng)補血】 準備食材排骨、山藥、小蔥 。將排骨洗凈切塊 ， 鍋中置水燒開 ， 把排骨放入沸水中焯燙去浮沫 。山藥去皮切塊 。焯水洗凈的排骨放進燉鍋里 ， 再放進洗凈切塊的山藥 ， 并注滿純凈水到燉盅里 ， 按下煲湯鍵燉2小時即可 。
排骨湯怎么燉好喝又營養(yǎng)補血
準備豬排骨500克、山藥300克、小蔥一支 。將排骨洗凈切成5厘米長的塊 ， 鍋中置水燒開 ， 把排骨放入沸水中焯燙去浮沫 ， 撈起洗凈瀝干水分 。
山藥去皮切塊放入沸水中焯水撈起 。山藥焯水可以去除外表滑膩的黏汁 ， 這樣煮出的湯比較清甜 。
焯水洗凈的排骨放進燉鍋里 ， 往燉鍋中放進生姜 。再往排骨里加入幾滴白醋 ， 可以促使排骨中的鈣質(zhì)釋放出來后 ， 溶入到湯汁中里 ， 使山藥排骨湯味道更加鮮美 。
先將排骨燉至5成熟 ， 放進洗凈切塊的山藥 ， 并注滿純凈水到燉盅里 ， 按下煲湯鍵燉2小時 。
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