云片糕在南方地區(qū)有很多不同的做法，甚至還衍生出了很多不同的風(fēng)味 。但云片糕是發(fā)源于廣西柳州的經(jīng)典美食，外表切成一片片白色的糕點(diǎn)，由此得來云片糕這個(gè)名字 。云片糕不僅名字聽起來很美，口感也入口即化，口味清甜 。
云片糕是廣西柳州的特產(chǎn)
云片糕是廣西柳州的傳統(tǒng)美食，因?yàn)樗耐獗硎前装椎念伾?，并且切成一片一片的，看起來就像把云朵切成片了一樣，所以得來這個(gè)名字 。云片糕咬一口芳香四溢，軟糯可口，而且長期存放也不會(huì)風(fēng)化變硬，是南方地區(qū)送禮的首選 。
【云片糕是哪里的特產(chǎn)】 云片糕看起來很簡單，但其實(shí)制作工藝是很精細(xì)的 。主要的原料有糯米、白砂糖、豬油、芝麻、香料等等，如果喜歡里面加一些堅(jiān)果仁的話，也可以自行加入改變口味 。制作糯米時(shí)，將糯米磨的很細(xì)，這樣吃的時(shí)候才有入口即化的口感 。
雖然云片糕在南方地區(qū)有很多不同的做法，還衍生出了很多不同的品牌 。但是最正宗的還是要數(shù)柳州鳳山的云片糕，因?yàn)樵破饩褪菑牧蔌P山發(fā)揚(yáng)并傳播的美食，一來積攢了很多年制作的經(jīng)驗(yàn)，二來確實(shí)是因?yàn)樵破獾暮每诟?。
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