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秀珍菇栽培技術(shù)

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秀珍菇栽培技術(shù)


秀珍菇學(xué)名環(huán)柄香菇，平菇的一種，別稱鳳尾菇、白平菇、小平菇、姬菇等，在分類學(xué)屬于真菌門擔(dān)子菌綱傘菌目側(cè)耳科側(cè)耳屬，因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而獲食客好評(píng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于牛奶，具有較高的栽培價(jià)值，下面我們就一起看一看秀珍菇栽培技術(shù)吧！
溫度
秀珍菇菌絲生長(zhǎng)的濕度范圍為10～35℃，最適宜生升溫謨25～27℃ 。溫度低于10℃，菌絲基本停止生長(zhǎng)，低于20℃，菌絲生長(zhǎng)緩慢，高于30℃，菌絲生長(zhǎng)、稀疏，色澤變黃，易于老化，溫度高于37℃，菌絲停止生長(zhǎng) 。子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍較廣，在10～32℃條件下都能出菇，這是與其它平菇不同的地方 。
濕度
秀珍菇菌絲體生長(zhǎng)的基本要求含水量65%，從原基形成至了實(shí)體成熟，要求空氣相對(duì)濕度為85～90%，空氣相對(duì)濕度低于70%時(shí)，原基產(chǎn)生少，菇朵易干萎 。相對(duì)濕度高于95%時(shí)，子實(shí)體易變軟腐爛 。
空氣
秀珍菇在菌絲體階段需要特殊的通氣條件，子實(shí)體階段則需要有良好的通氣條件，如果空氣中二氧化碳濃度高于0.1%極易形成菌蓋小，菌柄長(zhǎng)的畸形菇 。
光照
秀珍菇菌絲體階段不需要光照，子實(shí)體階段需要光照，散射光可誘導(dǎo)原基形成和分化，沒有光照子實(shí)體不能產(chǎn)生，子實(shí)體在200～2000勒克斯光照之間生長(zhǎng)正常，光線過暗易形成畸形菇，過強(qiáng)特別直射光子實(shí)體易干枯 。
PH值
秀珍菇適宜偏堿的的環(huán)境生長(zhǎng)，因此生產(chǎn)上常用3～5%的生石灰水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的PH值，一般調(diào)整至7.2～7.5，這樣不僅能促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，而且還能抑制夏季高溫霉菌的影響 。
營(yíng)養(yǎng)
秀珍菇生長(zhǎng)發(fā)育需要碳素、氮素和各種礦物質(zhì)養(yǎng)分等，同其它真菌一樣，不含葉綠素，不能自己進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分，而完全依靠現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)營(yíng)生活 。在它的發(fā)育過程中，所需要的碳素、氮素、礦物質(zhì)及生長(zhǎng)素等，均從栽培料內(nèi)獲得 。
總結(jié)
：秀珍菇的栽培條件就為大家介紹到這里了，下面我們接著來看一看秀珍菇栽培技術(shù)吧 。人工栽培秀珍菇原料來源廣泛，栽培工藝易操作，木屑、棉籽殼、稻麥稈、玉米芯，以及其他農(nóng)作物莖稈可栽培，每百公斤干料可產(chǎn)鮮菇80～100公斤，從栽培接種到出菇結(jié)束周期4～5個(gè)月，年可種2季 。
菌種分離
用做生產(chǎn)中的秀珍菇菌種來源于兩個(gè)方面，一是從子實(shí)體分離獲取純菌絲，二是直接向科研單位和菌種生產(chǎn)單位引進(jìn)，科研單位一般從子實(shí)體分離提純復(fù)壯獲取 。一般栽培者因不具備分離制種條件，都是直接從菌種生產(chǎn)單位引進(jìn) 。
栽培季節(jié)
根據(jù)秀珍菇出菇溫度，春栽安排在2～3月制袋，秋栽安排在5～8月制袋，高海拔可提前安排制袋時(shí)間 。
栽培方法
秀珍菇栽培方法與平菇、鳳尾菇熟料栽培基本相同，但不能用生料栽培，可室內(nèi)栽培，亦可室外搭陰棚栽培 。
原料配方
1、雜木屑50%、玉米芯26%、麥皮15%、玉米粉5%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰2%、磷酸二氫鉀100克、硫酸鎂25克 。
2、棉籽殼92%、麥皮5%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰1% 。
3、甘蔗渣50%、木屑32%、麥皮15%、石膏粉1%、石灰2%、尿素100克 。
4、棉籽殼90%、谷殼4%、葡萄糖1%、蛋白胨0.5%、谷氨酸0.5%、麥皮4%、石灰少量 。
總結(jié)
：玉米稈、花生稈、花生殼、稻麥稈等都可做為培養(yǎng)料，以上原材料都應(yīng)加工粉碎后用，將備好的料加水拌勻，含水量60～65%，高溫季節(jié)把料堆積發(fā)酵4～5天后再裝袋滅菌 。
裝袋滅菌
選高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規(guī)格17*33*0.05厘米或20*35*0.05厘米 。裝料要求松緊適度，以培養(yǎng)料緊貼袋壁為準(zhǔn)，在100℃溫度下滅菌15～16小時(shí)，待料溫降至70℃時(shí)開鍋出灶 。出灶的料袋移到經(jīng)消毒過清潔的接菌室內(nèi)，袋溫降到30℃以下時(shí)關(guān)閉門窗，每立方米空間用氣霧消毒盒或或菇保1號(hào)滅菌劑滅菌5～6小時(shí)就可進(jìn)室接種 。每瓶(袋)栽培種可接20～30袋 。接完置于常溫20～28℃的場(chǎng)所培養(yǎng)，約經(jīng)30～40天菌絲長(zhǎng)滿袋后可出菇 。

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