2、適時(shí)澆水：澆水應(yīng)掌握前期水量要小、后期水量要大的原則 。原因是前期蒜根生長緩慢，澆水過大，蒜頭會(huì)漂起來，有的擠成一堆，造成因缺氧而爛蒜，中后期蒜根叢生密布，像毛氈一樣連成一片，蒜黃此時(shí)生長量較大，需水和熱量較多，因此澆水次數(shù)比前期要稍多，澆水量要稍大 。一般前10天，每天澆水1～2次，每20平米的栽培床每次澆水不超過5分鐘，水量不超過0.5立方米 。10天以后，每次澆水可達(dá)7～8分鐘，水量為0.7立方米左右，每天澆水可達(dá)2～3次 。根據(jù)蒜黃上市的行情，可通過澆水的次數(shù)人為控制上市時(shí)間 。提早上市，可在蒜黃生長中后期每天多澆水1～2次，延時(shí)上市，可以每天少澆1次水 。
3、調(diào)控溫濕：為促進(jìn)蒜芽早萌發(fā)，栽蒜初期應(yīng)提高溫度，日均溫度控制在25～27℃ 。萌芽后，隨著蒜黃的生長，室溫逐步降至18～22℃ 。收獲前5～6天降低溫度，白天18～20℃，夜間13～15℃ 。溫度過高，蒜黃生長快，植株細(xì)弱易倒伏，從而降低其產(chǎn)量和品質(zhì) 。溫度調(diào)節(jié)主要靠通風(fēng)換氣和草苫的揭蓋來實(shí)現(xiàn) 。栽蒜后，室內(nèi)空氣濕度維持85～90% 。生長中后期，蒜葉密集生長，應(yīng)排濕，防株叢糜爛 。收獲前為減少產(chǎn)品的失水萎蔫，室內(nèi)濕度應(yīng)維持在75～80% 。
【蒜黃無土栽培技術(shù)】4、適時(shí)收獲：一般經(jīng)過20～25天，蒜黃長到35～45厘米時(shí)即可收割，收割時(shí)鐮刀貼著蒜瓣上方切割，收割后用小鐵耙子將蒜黃根部多余的蒜瓣去除，用塑料條捆扎，做到底部整齊，上部直立金黃 。包扎好的蒜黃可用干凈的水沖洗降溫，因?yàn)樗恻S在較高的溫度中生長，收割后直接放到室外，易產(chǎn)生腐爛 。蒜黃沖洗后還要用塑料布蓋好，避免見強(qiáng)光 。收割后栽培床要澆1次透水，每隔7天用0.1%磷酸二氫鉀或0.2～0.3%尿素溶液噴1次，可以提高產(chǎn)量 。間隔15～20天可再次收割，一般栽培蒜黃收獲2茬后，即可清理池內(nèi)蒜頭殘留物，消毒后進(jìn)行第2次播種 。
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