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胡椒的種植技術(shù)

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胡椒的種植技術(shù)


胡椒是一種原產(chǎn)于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川 。它既是一種常用的調(diào)味品，也具有一定藥性 。胡椒性溫?zé)?，能散?。胡椒有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚(yú)蝦肉毒 。胡椒品種很多，大致可歸納為大葉種和小葉種(抗性較強(qiáng))兩個(gè)類(lèi)型 。
胡椒的生長(zhǎng)習(xí)性
胡椒生長(zhǎng)于蔭蔽的樹(shù)林中 。生長(zhǎng)慢，耐熱、耐寒、耐旱、耐風(fēng)、耐剪、易移植 。不耐水澇 。栽培土質(zhì)以肥沃的砂質(zhì)壤土為佳，排水、光照需良好 。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西及云南等省區(qū)均有栽培 。原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū) 。
胡椒種植前準(zhǔn)備
1、胡椒園地的選擇和規(guī)劃 。胡椒怕積水，應(yīng)選緩坡地、排水良好的平地和透水好的土壤種植 。胡椒園地面積不宜過(guò)大，一般3～5畝為宜 。胡椒園地最好為長(zhǎng)方形，東西走向，周?chē)鸂I(yíng)造防護(hù)林或保留原生林帶 。胡椒園地應(yīng)有排水系統(tǒng)，排除積水 。胡椒園地四周離防護(hù)林2米，離胡椒2.5米，挖大溝，溝寬約100厘米，深80厘米；園內(nèi)約每隔15株設(shè)一條縱溝，寬60厘米，深50厘米；行間設(shè)小溝，使互相連通，以利排水，減少水害和病害 。
2、開(kāi)墾 。先劃出防護(hù)林帶，接著深耕30厘米，除凈園內(nèi)樹(shù)樁、樹(shù)根、雜物等 。坡度在5耙韻碌男藪筇萏錚錈嬋?米種二行 。坡度有5耙隕系男扌√萏錚忠恍?。梯体U誆嗤諞惶跣∨潘?。哉~降?、缓坡挡G痛筇萏鎩Ｒ部剎捎寐⒃?，有利诱斉水侯^啦?。植塘穴?0厘米，深60厘米，挖穴時(shí)表土和底土分開(kāi)放置 。曝曬一個(gè)月后回土，施充分腐熟、干凈、細(xì)碎的有機(jī)肥30公斤，過(guò)磷酸鈣0.25～0.5公斤，與表土充分混勻踏緊，做成土堆，準(zhǔn)備定植 。
3、開(kāi)穴 。一般株行距2?.5～3米，土壤肥沃可用2?米，瘦瘠地可用2?米 。穴寬80厘米，深60厘米，挖穴時(shí)表土和底土分開(kāi)放置 。曝曬一個(gè)月后回土（表土為先），回土前施以諾生物有機(jī)肥5公斤（或發(fā)酵腐熟含磷肥的有機(jī)肥10公斤），與表土充分混勻踏緊，做成土堆，準(zhǔn)備定植 。
4、支柱 ?，F(xiàn)在一般用石柱 。粗12～15厘米，長(zhǎng)約2.5～3米(包括入土部分50～70厘米) 。提供胡椒攀纏生長(zhǎng)的樹(shù)叫活支柱 。目前采用的活支柱有刺桐、厚皮樹(shù)、牛尾棱、萍婆樹(shù)、檳榔、椰子、菠蘿蜜等 。采用活支柱應(yīng)注意修枝和施肥管理 。還有一種支柱是石柱 。一般石柱莖部粗13～15厘米，端部粗10～12厘米，長(zhǎng)約3米（包括入土部分70厘米） 。且大小比較均勻 。石柱靠近地面部分的直徑如小于12厘米則容易被強(qiáng)臺(tái)風(fēng)刮斷 。
胡椒的繁殖和育苗
胡椒的繁殖分有性繁殖和無(wú)性繁殖兩種，無(wú)性繁殖主要是扦插繁殖，它是生產(chǎn)上最普遍采用的繁殖方法 。有性繁殖只用于選育種，生產(chǎn)上極少采用，此處不講有性繁殖 。
1、育苗地整地，選擇靜風(fēng)環(huán)境，平地或緩坡地，靠近水源，土質(zhì)肥沃，排水良好的砂壤土作育苗地 。在育苗前一個(gè)月進(jìn)行深耕細(xì)耙，清除石塊和雜質(zhì)，充分暴曬土壤，整平整細(xì)，然后按畦寬100—120厘米，高25—35厘米開(kāi)溝理墑，溝寬40厘米，畦長(zhǎng)視育苗地長(zhǎng)度而定，四周開(kāi)好排水溝 。
2、扦插繁殖，選擇生長(zhǎng)正常的1—2.5年生幼齡植株作為母株,在5-6個(gè)月間從母株上剪下蔓齡4-6個(gè)月,蔓粗0.6厘米以上,各節(jié)上有發(fā)達(dá)的活氣根,無(wú)病蟲(chóng)害及機(jī)械損傷,頂部?jī)晒?jié)各帶一條分枝及12-15片葉的主蔓,然后剪成30-40厘米長(zhǎng),具5-7節(jié)的插條,每插留下兩面三刀條分枝,把多佘的分枝切除.插條應(yīng)隨切隨剪,剪口蘸水或插條下部不帶分技的蔓節(jié)浸入水中15-20分鐘,最好當(dāng)天切取育苗當(dāng)天育苗.宜在陰天或晴天下午氣溫降低,光照減弱時(shí)進(jìn)行取條育苗,在整好的育苗地畦面上按行距25-30厘米開(kāi)溝,然后將插條按8-10厘米排在面上,使氣根緊貼斜面土壤,保持頂下第一節(jié)露出地面,然后分別由下至上覆土(利用開(kāi)第二行溝土)壓實(shí),及時(shí)淋水,淋水時(shí)要做到隨育隨淋,最后在畦上搭棚遮蔭,蔭蔽度保持在意80—90%,以創(chuàng)造一個(gè)潮濕涼的環(huán)境條件,提高成活率 。

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