簡要回答做魔芋燒鴨子首先將鴨子切塊洗凈，用少量鹽和料酒腌20分鐘；將配料青椒、大蔥、洋蔥、泡姜、生姜、干辣椒、大蒜等切碎，將魔芋切塊焯水；鍋內(nèi)燒熱放油，加入配料爆香，倒入鴨肉翻炒一會，待鴨肉出油后加少許白糖繼續(xù)翻炒，接著加水、鹽、醬油、老抽、八角、桂皮，倒入大蔥和魔芋，翻炒均勻，然后大火煮開即可 。
魔芋燒鴨子是一道很美味的川菜，味道鮮美，辣中帶香 。下面給大家介紹一下魔芋燒鴨子的具體做法 。
詳細內(nèi)容01、首先將鴨子切塊，盡量將血水洗凈干凈，然后用少量鹽和料酒腌20分鐘 。
02、然后將廢料青椒、大蔥、洋蔥、泡姜、生姜、干辣椒、大蒜等切碎 。
03、之后將魔芋切塊，放入鍋中焯水5分鐘 。
04、鍋內(nèi)燒熱，放入少量的油，加入大蒜、豆瓣、生姜、泡姜、干辣椒、花椒，爆香 。
05、然后倒入鴨肉，翻炒一會，待鴨肉出油后加少許白糖，繼續(xù)翻炒幾分鐘 。
【魔芋燒鴨子的做法 川菜】06、接著加水、鹽、醬油、老抽、八角、桂皮，倒入大蔥和魔芋，翻炒均勻，然后大火煮開后，即可出鍋 。
