簡要回答紅燒牛筋的做法是先將牛蹄筋洗凈和準(zhǔn)備好的配料一起放入高壓鍋中燉熟，再撈出，然后放入鍋中爆炒即可 。
紅燒牛筋是一道非常好的家常下酒菜，做法也非常簡單，下面就來教大家紅燒牛筋的做法。
詳細(xì)內(nèi)容01、將牛蹄筋洗凈放入鍋中，并倒入沒過它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香葉、蔥段，啟動電飯煲牛筋功能燉壓至自然放氣即可 。
【紅燒牛筋的做法】02、將壓好牛蹄筋冷卻后切小段，將剩余的生姜、大蒜、蔥切碎 。
03、起鍋倒油，油燒至五分熱，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味 。
04、倒入牛蹄筋翻炒2分鐘左右，放入1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽、少許糖調(diào)味，再翻炒均勻 。
05、倒入3勺燉牛蹄筋的高湯，大火燒開，中小火燜煮 。
06、大火收汁，撒上蔥花翻拌均勻即可 。
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