準備食材：豬血250克、豬大腸一根、面粉、鹽、大蒜丁、水 。
1、準備一個碗，把豬血用刀壓碎，倒入碗中 。
2、加入適量的鹽調(diào)味 。放入適量的面粉，要根據(jù)豬血的量來加，不可一次放多，要分多次加入 。要讓豬血成面團狀就可以了 。
3、在豬大腸中灌入豬血 。將灌好的豬血放進冰箱冷凍 。
4、把凍好的灌腸取出，用刀切成小片，放在鍋中煎 。煎以前要先沾上干面粉，防止煎的過程中出水 。
【煎灌腸的做法】5、煎至好后取出裝盤，淋上蒜汁就可以食用了 。
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