1、【食材】冬瓜片100g，雞蛋1個，紫菜適量，面粉10g，鹽2g，豬油10g，芝麻油幾滴
【冬瓜蛋花湯做法圖解 來一碗熱乎乎好舒服！】2、冬瓜洗凈后，把皮切去不用，冬瓜切成3mm厚的薄片 。紫菜用清水泡發(fā)，沖洗幾遍，如果紫菜掉色嚴(yán)重，呈藍(lán)紫色，說明紫菜已有雜質(zhì)細(xì)菌，不能再吃拉！
3、鍋燒熱，放入豬油 。豬油能讓湯味道更香，沒有豬油或者想要清淡點的，可以換成玉米油，花生油等 。
4、豬油化開后，倒一勺面粉進(jìn)鍋，開小火，快速翻炒到面粉變黃 。炒面不能糊了，火要小 。
5、鍋里倒入熱水，攪動均勻后蓋上鍋蓋，等水開后放入冬瓜片 。冬瓜片要煮到透明才熟哦！
6、冬瓜煮熟后，加入洗好的紫菜，磕一個雞蛋進(jìn)鍋，快速攪散不然就成荷包蛋拉！
7、雞蛋煮5秒就熟了，關(guān)火，撒鹽，點幾滴芝麻油更香 。
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