1、主要食材：半只鴨子、半個菠蘿、50g即食甜豌豆，鴨子 。調(diào)料：油、鹽料酒、生抽、蠔油、淀粉 。配料：蔥、姜 。
2、準備原料；菠蘿去皮切??；鴨子去骨，切??；將鴨丁放入大碗中，加水淀粉、料酒；鹽腌15分鐘；
【鳳梨炒鴨丁做法圖解 很有特色的一道菜】3、鍋中放入油，油熱后下蔥、姜末爆香，倒入鴨丁翻炒；炒到鴨丁變白，調(diào)入生抽、蠔油，炒勻；菠蘿丁翻炒均勻即可出鍋 。
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