不用酵母可以做燙面包子食材豬肉餡300克，冬瓜適量，面粉300克，開水150克輔料小蔥兩根，姜一小塊，豆瓣醬三大勺，醬油適量，香油適量，鹽適量1面粉加入開水，先打散，晾涼點(diǎn)之后再揉面，燙面揉的不會(huì)太光滑 。
老酵包子就不需要放酵母粉了，老面發(fā)酵后面會(huì)變?yōu)樗嵝裕@時(shí)候面中就必須加入食用堿，具體比例為十斤面加五克食用堿，不加的話包子吃起來(lái)會(huì)發(fā)酸，希望我的回答能幫到你并采納哦 。
我家是開包子店的，做包子用老面就不需要放酵母粉了，老面發(fā)酵后面會(huì)變?yōu)樗嵝?，這時(shí)候面中就必須加入食用堿，具體比例為十斤面加五克食用堿，不加的話包子吃起來(lái)會(huì)發(fā)酸，希望我的回答能幫到你并采納哦 。
【做包子不放酵母可以嗎】做出包子，其實(shí)也可以不做發(fā)面兒的包子發(fā)面的話也可以不用發(fā)酵粉，只要溫度足夠高，面里面自己是有與乳酸菌的，也是可以發(fā)起來(lái)的，只是需要的時(shí)間長(zhǎng)一些，不會(huì)像用發(fā)酵粉那么快 。
做包 子忘了放酵母粉，這種情況就不要做了，很容易導(dǎo)致發(fā)病失敗，并且把粉撒上去也起不到發(fā)酵效果的，必須要用溫水調(diào)節(jié)和面才可以的發(fā)面方法 準(zhǔn)備酵母，白砂糖，在一面盆中放入一定量的面粉且面粉非高筋而是中低筋的 。
需要放酵母包 子是發(fā)面的，不管是什么面粉都是要放酵母的，自 發(fā) 粉除外一起來(lái)看看做法步驟需要的食材小麥面粉500克，干酵母5克，白糖2勺，茴香400克，豬肉餡120克，蔥姜末少許，白胡椒粉少許，料酒1勺，醬油1 。
可以蒸包子，以前的人沒(méi)有酵母都蒸包子了，你可以用老面蒸，蒸出來(lái)的一樣松軟，包子沒(méi)啥區(qū)別，就是發(fā)酵方式不一樣 。
