【變態(tài)辣魷魚做法竅門 變態(tài)辣魷魚做法步驟】1、將魷魚的牙齒去凈，洗去內(nèi)臟、軟骨 。魷魚要?jiǎng)內(nèi)ネ饷嬲澈鹾醯耐馄?，一分為二，改刀成三角塊 。
2、鍋里燒好，將魷魚焯一下水，焯水時(shí)間不宜太長(zhǎng) 。撈出后，過(guò)一下冷水 。再放到盆里，倒入適量的淀粉抓均 。
3、鍋里燒油，七成熱，下入裹了淀粉的魷魚 。淀粉的作用是使魷魚不至于在高溫的油鍋里縮水，也會(huì)使魷魚達(dá)到外酥里嫩口感 。
4、蔥切段，蒜切片，圓蔥和尖椒切成三角片，小米辣頂?shù)肚谐尚《蝺?。備用 。
5、鍋里放一點(diǎn)油，將改好刀的配料倒入鍋中炒香，將魷魚倒在里面，翻炒均勻，最后撒上一點(diǎn)辣椒粉，辣椒粉會(huì)掛在魷魚上，使其顏色更加漂亮 。出鍋裝盤 。
推薦閱讀
- 辣雞火鍋的做法
- 麻辣魷魚圈做法圖解 麻辣魷魚圈怎么做
- 香辣蒜蓉魚做法圖解 教你做出美味香辣蒜蓉魚
- 鐵板魷魚的做法及調(diào)料 教你怎么做好吃
- 熗拌腰花做法圖解 麻辣鮮香
- 麻辣小翅尖做法圖解 快手簡(jiǎn)單又美味
- 麻辣拌醬料做法圖解 懶人版辣椒醬的做法
- 王熙鳳結(jié)局是怎么死的？王熙鳳究竟辣在哪里？
- 韓式辣醬面做法圖解 這樣做就可以了
- 辣醬海鮮餅做法圖解 方法教給大家