1、粘米粉和糯米粉混合 。
2、加入少許熱水?dāng)嚦蓤F(tuán)，倒入油拌勻，再繼續(xù)加水至揉成光滑面團(tuán) 。
3、將面團(tuán)分成兩份，整成扁平長(zhǎng)條，蒸鍋底抹油，放入生坯蒸10分鐘 。
4、取出將表面炸脆 。
5、豬排用刀背敲成薄片加入幾滴料酒和姜片拌勻腌制 。
6、80毫升全麥粉，一只雞蛋，半茶匙鹽和一茶匙花椒粉加水調(diào)成面糊 。
7、腌好的排骨棄掉姜片不要，起油鍋，豬排蘸勻面糊下鍋炸至表面金黃，撈起擺在年糕片上 。
【排骨年糕做法圖解 趕緊開(kāi)吃吧】8、甜面醬加蜂蜜調(diào)至自己喜歡甜度淋到排骨上，即成 。
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