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1先把豬蹄用熱水沖洗一邊，再把豬蹄放入溫水里，慢慢地把豬蹄上的殘余的豬毛豬腳膜清理干凈最后把豬蹄塊放入盆里面，加上適量溫水浸泡30分鐘，把血水泡出來2把大蔥老姜清洗干凈，大蔥切成段老姜拍破對半切開。
豬腳好吃燉法1把新鮮買回來的豬腳用清水浸泡去血水順便檢查有沒有殘留的豬毛，有就用夾子拔了2開水下鍋去血水放入一勺料酒和生姜片一起3在鍋里煮三分鐘左右就可以撈出用涼水沖洗一遍4鍋里放。
加豆子花生，加水莫過豬蹄放入電燉高壓鍋，壓40分鐘即可。
1胡蘿卜燉豬蹄主料豬蹄750克，輔料大棗20克，胡蘿卜100克調(diào)料味精料酒等先將豬蹄的發(fā)根燒焦，用溫水浸泡，然后用刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開將炒鍋放在火上，加水，燒開水，將豬蹄放進去，燙透，撈出。
步驟1把豬腳慈茹洗干凈用炒菜鍋煮半鍋水，加八角，桂皮，一捆香菜，姜片，把豬腳放進去，燉煮20分鐘，撈起洗干凈2把洗干凈的豬腳，鍋中放油，油熱放入豬腳，炒幾分鐘3放入慈茹，爆炒一會放入清水，水位。

【新鮮豬蹄怎樣燉了好吃】1豬蹄洗干凈放入鍋中，鍋里倒冷水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋中火煮2水沸后再煮1分鐘，關火3洗去浮沫雜質(zhì) ，放在一邊備用生姜片切成絲，干辣椒切段4將豬蹄生姜干辣椒放入高壓鍋，加入少許鹽，倒入黃酒。
1食材豬蹄2個黃豆200克大蔥1段生姜2片香葉1片花椒八角適量鹽1勺老抽2勺生抽1勺 2豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，期間撇去浮沫撈出瀝干水分3黃豆提前泡發(fā)4大蔥生姜切片5鍋內(nèi)放適量。
步驟1食材如圖，黃豆提前一天泡發(fā)2豬蹄沿著骨縫拆開，這樣沒有骨頭渣，蔥姜蒜處理好3入涼水鍋，大火煮開4撇去血沫，撈出豬蹄待用5炒鍋開小火，放入冰糖，炒至深褐色，關火，倒入熱水6把豬蹄。
1準備食材豬蹄兩個冰糖適量姜適量香葉兩片八角兩個干辣椒兩個2鍋中加入適量清水，然后放入豬蹄，再加入少許料酒3大火燒開后，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質(zhì)充分煮出來然后將豬蹄撈出備用4 。
4加入食鹽味精調(diào)味，出鍋后撒入胡椒粉蔥花即可怎樣燉豬腳好吃冬瓜燉豬腳冬瓜燉豬腳食材準備鮮豬腳兩只，重2000克，毛冬瓜1000克，茶油食鹽辣椒桂皮姜片麥醬蔥花適量方法步驟 1用燒紅的烙鐵烙。

1清燉豬蹄的用料制作清燉豬蹄是比較簡單的，所以所準備的材料也比較少，只要準備一個新鮮的豬蹄，如果吃的人比較多的話，那么可以多準備幾個豬蹄，然后還要準備一些調(diào)味料，調(diào)味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用鹽在。
燉豬蹄配方花生豬蹄蔥姜蒜陳皮鹽冰糖白醋老抽生抽料酒 1花生提前放在水里，浸泡2個小時左右，將其泡大買豬蹄的時候，最好就讓老板給你剁好，不然自己回家弄，很麻煩的2買回來之后的。