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1買來新鮮的青菜頭2剝掉老皮和一些不好清洗的地方3切片，吹至大約七成左右干這次陰天多，還有兩天下雨就吹了8天4吹干后清洗干凈，開水燙一遍，切丁，放鹽干花椒，酒拌勻，擠干水，裝入容器，進冰箱保存5 。
1青菜頭打去皮 2洗干凈后切成片 3鍋里放適量油燒燙，下入菜頭翻炒 4再加入少量水進去 5蓋上鍋蓋燜一小會兒 6待菜頭熟后，放上鹽和雞精就可以了。

2涼拌青菜頭做法步驟1首先把青菜頭的老皮去掉，然后保留下嫩皮，用水洗干凈2把洗干凈的青菜頭用菜刀切成片，然后用食鹽腌制10到20分鐘3時間夠了可以加入適量的白醋雞精胡椒粉白糖芝麻油辣椒油。
3做法三 1菜頭去皮切薄片，再切成絲，加鹽腌至變軟，抓軟沖水，把鹽沖干凈2準備一點白蘿卜絲香菜折耳根，放入菜頭盤內(nèi)，加入青菜頭生抽香油可選白糖鹽蒜醋花椒粉花椒油油辣椒。
【青菜頭的做法大全】青菜頭洗干凈，把壞的地方削掉，切成薄片鍋熱后加油，炒熟然后放肉，炒熟后將肉撈起來，防止繼續(xù)炒肉會老將青菜頭放入，半成熟后，將肉放進去繼續(xù)炒最后加入，鹽雞精味極鮮出鍋。
涪陵青菜頭做法可泡炒燒拌煮湯，等多種吃法吃法之一，泡青菜頭將青菜頭的老皮削掉，洗凈切成小塊放進用我們涪陵獨有的胭脂蘿卜養(yǎng)過的泡菜水壇子里，第二天就可以撈出來，切成小片或絲，顏色紅白相間。
涼拌青菜頭的做法步驟 1 青菜頭胡蘿卜蔥蒜 2 青菜頭與胡蘿卜剝?nèi)ネ馄?3 分別切成絲，4 加適量的鹽稍稍腌二十分鐘左右 5 蔥切成小蔥花，蒜剁成末 6 腌好的菜頭絲加蔥花，蒜末，醬油，醋，辣椒油，味精拌勻就可以。
主料青菜頭兩個牛肉一塊配料蔥絲姜片調(diào)料蠔油兩勺鹽一勺味精小半勺做法1青菜頭兩個，洗干凈外皮，特別是皺褶里也要洗凈2牛肉切條，用蠔油食用油蔥絲姜片碼味20分鐘3青菜頭切片。
主料青菜頭1個豬肉100克輔料油適量鹽適量紅辣椒適量大蒜適量料酒適量淀粉適量生抽適量老抽適量步驟1準備材料 2青菜頭去皮切片，肉切片放鹽，料酒，淀粉拌勻，大蒜辣椒切好 3鍋中放入肥肉。
用料青菜頭三個視人數(shù)而定干辣椒10個花椒一小撮大蒜1顆蔥適量味精適量糖一點點鹽適量雞精適量涼拌青菜頭的做法把青菜頭洗干凈，壞了的地方削掉，然后四分切薄。
原料青菜頭適量豬油渣少許鹽，雞精，蒜頭，適量做法1 油菜只要菜幫部分，這樣比較脆，用淡鹽水焯燙去苦澀味，瀝干備用2 豬油渣做點心熬豬油的時候留了一點切小粒，油鍋煸香蒜末，放入豬油渣略炒，出香后。
無需晾曬青菜頭做法，調(diào)料鹽生抽香醋花椒油辣椒油大蒜白糖香油味精，做法將青菜頭的老皮去掉，洗凈，切絲大蒜壓成蒜泥備用將切好的青菜頭絲放于一大碗中，用一勺鹽，抓勻腌十分鐘用手輕輕擠。
1原料準備好2香腸切薄片，大蒜剁碎3香腸放入蒸鍋蒸15分鐘4同時把青菜頭削掉外皮，切成薄片5香腸蒸好了6鍋內(nèi)入適量油，放大蒜碎炒香，倒入青菜頭炒至發(fā)軟，放入生抽雞精和鹽調(diào)味7倒入蒸好的香腸。
主料香腸 1根青菜頭 1個輔料大蒜 3瓣鹽適量雞精少許生抽 12勺步驟 1原料準備好2香腸切薄片，大蒜剁碎3香腸放入蒸鍋蒸15分鐘4同時把青菜頭削掉外皮，切成薄片5香腸蒸好了6鍋內(nèi)入。