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戚風(fēng)蛋糕外面烤糊了里面還沒熟

2026-04-05 云知道還沒

原因:
當(dāng)用烤箱烤蛋糕時，溫度過高，造成蛋糕表面還沒來得及將溫度導(dǎo)入內(nèi)部將其烤熟，表皮已經(jīng)無法承受高溫而燒糊的情況。
解決方法:
1、將溫度調(diào)低，初學(xué)者烤戚風(fēng)蛋糕，可以將烤箱溫度調(diào)至170到175度。
【戚風(fēng)蛋糕外面烤糊了里面還沒熟】2、準備一張錫紙，在蛋糕表面達到理想色時，快速打開烤箱門，把錫紙蓋在蛋糕表面即可。