春季正當(dāng)是吃毛豆的季節(jié) ， 毛豆煮熟之后非常的軟糯 ， 而且毛豆的營養(yǎng)價值非常高 ， 因此平時大家都會在春季的時候吃毛豆來嘗鮮 。毛豆除了炒著吃 ， 其實也可以煮湯吃 ， 而且非常美味 。今天就一起來了解一下毛豆的三種做法 。
1.毛豆豬腳湯
都知道在燉豬腳湯的時候加入黃豆會非常的美味 ， 其實加入毛豆之后 ， 豬腳湯也會變得非常的好吃 。所以在熬豬腳湯的時候可以放一把毛豆與豬腳一起燉煮 ， 這樣在燉煮的時候毛豆會越燉越軟爛 ， 吃上去口感非常的好 ， 而且毛豆其實也可以有一點去油膩的作用 ， 這樣會讓豬腳湯喝上去不會那么油膩 ， 那么濃稠 ， 口感更加清爽一些 。所以用毛豆來燉豬腳湯非常好 。
2.毛豆老黃瓜湯
毛豆老黃瓜湯也是非常不錯的一道湯羹 ， 而且非常清爽 ， 尤其在春夏季的時候吃是非常不錯的 。用新鮮的毛豆跟老黃瓜放在一起燉煮 ， 可以稍微加入一些鮮的活蝦 ， 然后再一起燉煮 ， 非常的鮮美 。而且燉煮之后老黃瓜非常軟爛 ， 毛豆也比較軟糯 ， 吃上去也不會有硬硬的感覺 ， 口感非常的好 。這道湯去油膩的效果非常的好 ， 尤其在吃了很多肉類食物的時候喝上這樣一碗湯 ， 非常的清爽解油膩 。
3.毛豆絲瓜湯
毛豆絲瓜湯是南方人平時餐桌上非常常見的一道湯羹 。它的制作方法非常簡單 ， 就是把新鮮的毛豆與絲瓜放在一起煮 ， 可以先讓毛豆多煮一會 ， 等毛豆煮得軟爛的時候再把絲瓜放進(jìn)去煮 ， 這樣好喝的絲瓜毛豆湯就做好了 。這道湯的營養(yǎng)價值非常高 ， 而且口感非常的清爽 ， 喝上一碗還是非常不錯的 。
今天推薦的這三道湯羹都是與毛豆有關(guān)的 ， 而且加入毛豆之后 ， 會使原本平淡無奇的湯變得更加的美味好喝 。不知道大家都嘗試過沒有 ， 其實毛豆不光與這三種食物放在一起煮湯非常好吃 ， 與其他食物放在一起煮湯 ， 味道也是十分鮮美的 。那平時大家會用毛豆與什么食材煮湯呢？
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