輔料 凍豆腐 150克 粉條 100克 海帶鮮 50克 調(diào)料 鹽 8克 味精 5克 花椒 3克 大蔥 10克 姜 5克 胡椒粉 3克 白砂糖 25克 植物油 50克 各適量 五花肉燉酸菜粉的做法1 將豬五花肉切塊，用沸水焯一下 。
2凈鍋上火，注入色拉油燒熱，投入姜片蔥段爆香，隨后下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘后，放入里脊肉片燉熟，調(diào)入味精，起鍋盛入湯內(nèi)，即成特點(diǎn)咸鮮酸辣 。
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