步驟1 首先將羊排用冷水浸泡，反復(fù)的泡，水渾濁了就換水，這樣可以起到去腥的作用步驟2 浸泡好的羊排淋干水分，放入器具中步驟3 加入生抽，料酒，料酒可以適當(dāng)多一點(diǎn)步驟4 再加入蠔油，戴上食品手套，抓拌均勻步 。
砂鍋或什么鍋都可以，最好用砂鍋，放入三個(gè)切塊的紅胡蘿卜，放一把枸杞，五六塊姜，用冷水沒過這些材料再高一點(diǎn)，大火燒開，然后小火慢慢燉4好后，湯可以喝，羊排切塊就可以了肉可以沾點(diǎn)鹽吃，好吃 。
3然后在砂鍋中放入適量的水，將開水倒入焯水的羊排中，點(diǎn)一點(diǎn)料酒4加入少許醬油和鹽5倒入所有調(diào)味料6開鍋，蓋上鍋蓋，小火燉50分鐘左右7燜40分鐘，倒入胡蘿卜塊，蓋上蓋子燜10分鐘8享受好吃的，香的 。
主料 羊排 780克輔料 沙參 適量黃岑 適量川芎 適量大紅棗 六顆桂皮 一小段老姜 一塊蒜頭 一大粒廚具 砂鍋炒鍋 分類 熱菜 醬香 燉 數(shù)小時(shí) 普通難度 羊排這是偶后來再買時(shí)，補(bǔ)照滴這些是 。
步驟1羊排放入水中，泡出血水2鍋內(nèi)倒入適量水，將泡好的羊排放入，加入姜片3大火煮開后，撇去浮沫，煮羊排的水留下，備用4鍋內(nèi)倒入適量食用油，放入灼燙好的羊排，小火慢煎5煎至兩面微黃的時(shí)候 。
準(zhǔn)備羊排剁成小塊后放入開水里焯去膻味，白蘿卜切小粒，腐竹切斜刀段氽水待用做法起炒鍋倒油燒至油溫60～80度，下入蔥姜蒜辣椒和花椒煸炒1分鐘下香料小火煸炒3分鐘，下入羊排并倒入料酒，大火煸炒3分鐘后加 。
【羊排怎樣做好吃家?！?/strong>花椒粒，根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒醬，炒紅鍋底4倒入羊肉原湯汁，燒開，再倒入羊排白蘿卜，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至蘿卜軟爛，即可出鍋享用小貼士炒糖色時(shí)一定先加料酒這樣不會(huì)外濺 。
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