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6酸菜粉絲湯材料細(xì)粉絲150克，酸菜50克，蔥絲5克，胡椒粉2克，鹽3克，味精5克，精煉油25克，湯600克做法酸菜粉條浸泡待用酸菜粉條花椒放入鍋中，倒入高湯，用蔬菜料浸泡，煮開，中火電磁爐1000W燜。
1準(zhǔn)備酸菜絲2準(zhǔn)備蔥花，姜片，八角3排骨事先用高壓鍋壓好4鍋里放油適當(dāng)多些，放入蔥花，姜片，八角，十三香，一品鮮醬油爆鍋，倒入酸菜翻炒5翻炒一會后把酸菜倒入砂鍋，同時加入排骨跟排骨湯6大火。

1準(zhǔn)備一斤五花肉，中間一刀切兩半，大家在選擇五花肉的時候，一定要選擇新鮮的，這樣口感才好吃，起鍋燒水，五花肉涼水下鍋，放蔥段姜片料酒，大火沸騰3分鐘，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分鐘左右2酸菜的。
1酸菜炒粉兒 1調(diào)料細(xì)粉絲東北酸菜生豬肉末鹽花椒粉2作法將酸菜洗干凈再切成細(xì)絲，隨后擠干水份，粉絲先加熱備用鍋中倒進(jìn)適當(dāng)油，放進(jìn)生豬肉，添加花椒面和生抽醬油，隨后放酸菜，再加適當(dāng)冷水，蓋。
1東北酸菜洗凈切絲姜洗凈切片蔥洗凈切小段備用2排骨洗凈剁小塊，然后放入鍋中焯一下水，再撈出來瀝干水分3起鍋倒油燒熱，然后放蔥姜大料爆香4倒放焯過水的排骨，翻炒片刻5倒入切好的東北酸菜。
東北酸菜可以做成豬肉酸菜燉血腸，非常好吃，燉一鍋吃起來胃里暖暖的，先把豬肉切好焯水，然后洗酸菜，擠去水分，然后肉片酸菜煮一起，再切血腸，切好也放進(jìn)去，再放一點粉條，加入調(diào)味料即可，具體步驟如下第1步先把。
1東北燉酸菜材料東北酸菜1根，五花肉片150g，植物油23湯匙，蔥約30cm，姜1片，醬油1湯匙，鹽1茶匙做法酸菜洗凈，菜要掰下來一塊一塊洗把酸菜擠干，然后晾10分鐘左右將酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成細(xì)絲。
用料主料白菜8棵調(diào)料食鹽200克東北酸菜的做法 1將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然后清水洗干凈，甩一甩里面的水分備用，如果缸口較小或者想腌的快一些，可以將白菜豎著剖開成兩半2將腌菜缸洗干凈，擦干。
1做法一準(zhǔn)備用料東北酸菜1棵豬五花肉500克血腸1根豬油3湯匙蔥1段姜3片大蒜2瓣花椒適量大料1個料酒1湯匙醬油2湯匙將酸菜幫較厚的部位片開，然后頂?shù)肚谐杉?xì)絲，放在清水中投洗一遍，撈出攥。
現(xiàn)在是一年四季都會吃的家常菜，對于酸菜，東北人有特殊的情感，也在烹飪方法上做了很多創(chuàng)新無論是炒燉燜包餃子都會用到，今天給推薦幾道常見的酸菜為主的菜純素東北酸菜白肉火鍋的具體做法和用料1東北。
東北傳統(tǒng)酸菜做法1將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然后清水洗干凈，甩一甩里面的水分備用，如果缸口較小或者想腌的快一些，可以將白菜豎著剖開成兩半2將腌菜缸洗干凈，擦干，然后在缸底撒一把鹽粒鹽。
1酸菜一袋血腸隨意五花肉隨意切蟹隨意2五花肉提前煮好3血腸切好4酸菜洗干凈控水略壓一下不要水太多5鍋里防油，油溫?zé)岷蠹优淞?配料炒香，小火7加生抽，加耗油炒勻8加酸菜炒勻。
家庭如何腌酸菜酸菜是反映東北地域飲食文化特征的代表食品如果能讓時光倒退二十年，秋末冬初的北方城市“貯秋菜腌酸菜”是曾經(jīng)的全民總動員，是一年當(dāng)中最有生活氣息的光景，也是多少年來北方城市一道獨特的風(fēng)景而現(xiàn)在的。