1準(zhǔn)備材料豆腐250克豆瓣醬30克青蒜或蒜苗1小把姜1小塊醬油5克辣椒粉2克水淀粉少許花椒粉少許2豆腐切塊，水燒開(kāi)，撒少許鹽，下豆腐塊煮12分鐘撈出3豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末4油 。
【四川麻婆豆腐怎么做】麻婆豆腐怎么做麻婆豆腐最正宗的是四川的，但是現(xiàn)在麻婆豆腐在全國(guó)已經(jīng)很普遍，知名度很高的一道下飯菜，而且也流傳出很多版本的麻婆豆腐，一般都是根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味演變出來(lái)的，但是不管怎么變，萬(wàn)變不離其宗，最基本的麻和辣 。
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