皮蛋豆腐涼拌的做法用料皮蛋2個，內(nèi)脂豆腐1盒，油炸花生米1把，小蔥可不放1根，姜可不放一片，蒜3瓣，香菜2根，生抽14勺，蠔油小半勺，醋2勺，鹽適量，糖適量，小米辣可替代適量，辣椒油油潑辣子 。
【最簡單涼拌皮蛋豆腐怎么做】
4鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將內(nèi)酯豆腐用熱鹽水浸泡備用皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用5將榨菜切細丁香菜洗凈切末備用6內(nèi)酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀撈出控干 。
1準備好所有食材大蒜切末，皮蛋剝好切塊2豆腐切幾刀容易入味3皮蛋切小塊擺盤4調(diào)醬汁蒜末，小米辣，糖，六月鮮小輕醬油，醋，花椒油攪拌均勻備用5榨菜丁擺在豆腐上面6倒入調(diào)好的醬汁7麻 。
1嫩豆腐切片入水煮，撒上適量鹽2青椒，洋蔥，蒜，蔥切丁備用3麻油醬油醋糖花椒粉蠔油味精按照材料里說的均勻調(diào)配4將配菜入熱油鍋翻炒至香味溢出5將熱油炒好的配菜倒入醬料中攪拌6 。
健康功效 香菜健胃透疹增強免疫力 豆腐清熱瀉火益氣解毒 中文名 皮蛋拌豆腐 主要食材 皮蛋，豆腐 分類 家常菜 口味 咸，辣，甜 快速 導航 營養(yǎng)價值做法其他做法制作小貼士 菜品特色 烹飪簡單，皮蛋豆腐是一道 。
1準備皮蛋準備好豆腐，剝好皮蛋2豆腐盒子四個角切一刀，撕掉上面的包裝紙3得到一塊完整的豆腐，然后切薄片4皮蛋用線切割成多瓣5調(diào)個醬汁，生抽麻油糖蔥花和小米椒6擺盤，豆腐輕輕壓成傾斜 。
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