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青椒炒雞雜

云知道雞雜


青椒炒雞雜


一 ， 食材用料：
青椒三個(gè)；
紅椒少許；
雞雜一份；
姜一塊；
蔥少許；
油適量；
鹽適量；
糖適量；
生抽適量；
料酒少許；
二 ， 青椒炒雞雜的做法：
1、青紅椒洗凈切絲 ， 雞雜洗凈切小塊 ， 姜去皮洗凈切片 ， 蔥洗凈切段；
2、鍋里油燒熱 ， 放入蔥和姜煸香；
3、放入雞雜炒勻；
4、加料酒炒勻；
5、加少許鹽和糖 ， 生抽炒勻；
6、加水大火燒開(kāi)；
7、一直大火燒；
8、燒到湯汁不多即可 ， 裝出備用；
9、鍋里油燒熱 ， 放入青紅椒炒勻；
【青椒炒雞雜】10、炒一下；
11、加入雞雜炒勻；
12、加鹽炒勻
13、再炒一下即可出鍋 。

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