所需材料：主料：茄子三個(gè)、辣椒三個(gè)；輔料：鹽少量、雞精少量 。
1、將茄子、辣椒清洗干凈 。
2、將青椒、茄子切片 。
3、鍋里不放油，將茄子炒一下，盛出備用 。
4、鍋里加油，炒青椒 。
5、把茄子倒進(jìn)鍋中與青椒一起翻炒，加入適量鹽、雞精 。
【青椒炒茄子的家常做法】6、將菜盛出，裝盤(pán) 。
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