【青椒炒龍利魚怎么做】
主料龍利魚肉半斤 ， 青椒1個(gè) ， 茭白1根 ， 香菇數(shù)個(gè) ， 輔料鹽適量 ， 料酒適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 。
青椒炒龍利魚的做法步驟:
1、 龍利魚塊解凍 ， 香菇水中泡發(fā)1個(gè)鐘頭 ， 青椒交白切塊待用；
2、魚塊拌入蔥和姜 ， 適量料酒 ， 入油鍋稍微煸炒；
3、魚塊只需稍微炒一下盛出待用；
4、鍋中稍加點(diǎn)油放入青椒和香菇茭白交白煸炒；
5、加入之前浸泡香菇的汁；
6、待香菇和青椒以及茭白炒熟后放入之前炒過的魚片；
7、加入適量鹽 ， 待湯汁快收干即可 。
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