1、材料：青椒適量、熟咸鴨蛋2個、大蒜適量、鹽適量、南德少許、生抽一勺 。
2、青椒去楴去籽洗凈后切成小小塊，熟的咸鴨蛋剝掉蛋殼后切成小塊 。大蒜剝干凈后剁碎 。
3、炒鍋內(nèi)加入適量的油，油溫升起后倒入大蒜，炒出香味 。接著加入咸鴨蛋，快速翻炒出冒黃色的油泡，這時加入青椒，翻炒幾下后調(diào)入適量的鹽、少許南德、一勺生抽翻炒均勻 。
【青椒炒咸鴨蛋怎么做，鹽鴨蛋炒青椒怎么做】4、大火翻炒至青椒熟透就可以盛出裝盤了 。一定要翻炒出咸鴨蛋里的蛋黃油，這樣炒出撈的口感才好吃 。
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