1、自制酸奶的方法1用料牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖兩勺 做法牛奶燒開晾至室溫，加酸奶白糖充分拌勻夏天6小時左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶機里，幾小時后就可以喝到自制新鮮美味的酸奶了記著喝 。
2、在家自制酸奶的方法1將容器和攪拌用具用沸水浸泡消毒，避免其他細菌進入影響酸奶品質(zhì)讓盒內(nèi)水分自然蒸發(fā)2將牛奶原味酸奶倒入發(fā)酵容器中3將奶液攪拌均勻4酸奶機設定恒溫密封，靜置68小時5奶液 。
3、1液態(tài)酸奶+牛奶直接法和液態(tài)酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，對比一下兩者的形態(tài)和口感前者同第一次用老酸奶一樣，口感清爽，顏色呈白色后者偏膏狀，口感厚重，香味濃郁，顏色呈乳白色，偏淡黃2液態(tài)酸奶 。
4、步驟一備料 取出純牛奶原味酸奶盛放酸奶的瓷罐已消毒攪拌器勺子筷子均可保鮮膜等，做備用二加熱牛奶 將純牛奶在熱水中加熱，一般加熱到60mdash70度為宜，加熱后不要立即拿出，需在熱水中浸泡5 。
5、接下來讓我們一起來了解一下在家制作酸奶的方法有哪些呢做法一材料純奶4袋菌粉1小袋蜂蜜適量 步驟 1先上成品圖我用的川秀的菌粉，做出的非常粘稠，說什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了學會了基本做法 。
6、自制酸奶的方法有很多，材料上可以用酸奶專用的發(fā)酵粉和雙歧桿菌等，也可以用超市買來的現(xiàn)成酸奶做引子工具上除了專用的酸奶機，也可以用電飯鍋電烤箱面包機等哪怕這些工具都沒有的話，那還可以用棉被剛做好的 。
7、最好選用全脂牛奶，常見的牌子就可以脫脂或低脂的也可以做，但做出來會比較稀而且最好使用常溫的牛奶，牛奶溫度太涼的話，后期倒入菌粉，菌粉容易沾到酸奶機內(nèi)壁，不容易攪拌均勻2用菌粉還是用成品酸奶 自制酸奶 。
8、自制酸奶 材料 全脂牛奶1升全脂奶粉60克原味酸奶125~200克 做法 1先將牛奶放鍋里加熱，煮到微微有點沸就好了，主要是殺菌2把牛奶倒入干凈的容器里，稍稍涼一涼，大概到溫度40度左右，手捧在容器上感覺溫熱又不 。
9、3用料秘笈瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自制出來的酸奶也會更加濃香好吃主料 純牛奶500ml，原味酸奶125ml電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅 。
10、512小時后，打開蓋子，老酸奶就做好了，味道更醇正，沒有多余的添加香料，吃起來也更加健康6也可以盛在碗里，加些果醬，蜂蜜或是水果丁制成自己喜歡的味道夏天時可以冷藏后再食用，冬天可以趁溫熱，拿出就可以 。
11、有兩種方法可以制作酸奶方法一鮮牛奶+酸奶在30~40度環(huán)境發(fā)酵8~10小時，然后冷藏8小時后食用 方法二鮮牛奶+酸奶菌粉+酸奶機發(fā)酵8~10小時，然后冷藏8小時后食用 。
12、2放入純奶放純奶，放到能看見菌種的頭就行，搖一搖3充分發(fā)酵蓋上透氣的籠布，保鮮膜扎幾個孔也行一定要透氣，菌種是活的發(fā)酵需要空氣靜置18個小時左右，24小時最好，充分發(fā)酵4過濾酸奶過濾酸奶，攪 。
13、6完成后的酸奶取出，用干凈無水無油的勺子可舀入小碗容器中，加上果醬，烤香燕麥+果仁等食材即完成7未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天內(nèi)食用完畢小訣竅如不加淡奶油，發(fā)酵8小時可完成！總結(jié)自制酸奶的方 。
14、家庭自制酸奶的方法 現(xiàn)在牛奶已成了許多家庭餐桌上的必備品，那么怎樣在家自制酸奶呢？現(xiàn)將其制作方法介紹如下l首先購買一瓶酸牛奶作為菌種一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶2準備好奶鍋一個，攪拌的勺或筷子一副，厚瓷 。
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