1 小魚擠掉肚里的東西，放鹽腌制約二十分鐘2 面粉加點鹽味精攪勻3 把小魚放在面里蘸勻4 油加熱放入蘸滿面的小魚5 一邊放魚，一邊翻動6 炸至金黃7 擺個造形8 來碗米飯，鮮嫩香酥小貼士 炸魚時要掌握好 。
13復(fù)炸好的小魚墊廚房紙瀝油，沾上椒鹽粉即可 。
【在家學(xué)做干炸小魚怎么做】所以有很多的人在日常生活中可能會購買一些油炸的小魚干，不過別人做出來的小魚干可能會不夠干凈，比如說小魚干的內(nèi)臟沒有清理干凈，沒有洗干凈，所以感興趣的話也可以在家里面嘗試一下自己做小魚干，不過要準(zhǔn)備一些食材，同時 。
香酥炸小魚干的家常做法 主料 小魚干 400克 輔料 鹽 適量 花椒粉 1茶勺 雞精 1茶勺 料酒 12茶勺 姜 5克 蔥 1棵 白面 4勺 玉米淀粉 2勺 步驟 1小魚干用清水泡六小時，中間要換兩次水，可以去掉魚腥味2泡好 。
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