可以取出豆粒后冷凍保存 ， 具體步驟如下1選取粒大飽滿新鮮的毛豆 ， 外殼不必過水清洗 ， 直接用籃子多抖幾下 ， 抖掉外殼上的灰塵和雜質(zhì)2取一只干凈無水的碗3將毛豆一粒粒剝開4全都都剝好5將豆子集中；1焯水法 毛豆粒放沸水中焯水 ， 加少量食鹽和食用油 ， 可以保證毛豆翠綠不變色大概煮2030秒至半熟 ， 撈出放涼水中浸泡涼透 ， 自然晾干后用保鮮膜或密封良好的透明袋裝好 ， 放于冰箱冷凍室冷藏這種方法保存的毛豆還是和新鮮 。
【三種毛豆的保存方法】1先把毛豆剝好 ， 然后倒入開水鍋中汆熟 ， 然后冷水過涼 ， 瀝干水分 ， 最后放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可下次隨吃隨拿 ， 最好是一個(gè)保鮮袋裝一頓的量 ， 下次使用不會(huì)影響不吃的部分2還可以連同毛殼一起摘掉 ， 放入；然后扎緊袋口 ， 將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存 ， 冷凍保存即可 ， 吃的時(shí)候取出化凍就可以了這種方法可以保存一年之久 ， 保存的毛豆也容易出現(xiàn)變味變色等現(xiàn)象 ， 拿出來做菜還是很綠很嫩的 ， 是比較好的一種保存方法 。
毛豆一般在春夏兩季 ， 非常不易保成 ， 削去皮的 ， 容易腐爛沒有去皮的 ， 容易變老變黃 ， 不易吃3毛豆到了秋冬季節(jié) ， 會(huì)相對(duì)易保成 ， 時(shí)間遠(yuǎn)比上兩季保存久特別是冬季 ， 一般削皮后的毛豆放到平常生活溫度中 ， 保存一周不；毛豆米冷凍保存方法是常見的毛豆保存方法之一 ， 大致可分為三種冷凍法1直接冷凍法直接冷凍法是指將剝好的毛豆直接用保鮮盒或保鮮袋包裝好 ， 然后放進(jìn)冰箱的冷凍層 ， 通常這樣的保存方法比一般的常溫保存法要長一點(diǎn)2 。
4還有一種就是把毛豆剝好好洗凈后 ， 瀝干水分 ， 鍋中放入油燒熱后然后把毛豆倒入進(jìn)行炒制 ， 炒熟后盛出晾涼備用然后把毛豆分下來裝入保鮮膜放入冰箱冷凍 ， 一袋一頓的量即可5這種方法可以保存一年之久把涼透的毛豆 。
毛豆保存方法如下1可以帶皮保存 ， 有的朋友說不能清洗 ， 但是我感覺還是清洗一下比較好 ， 清洗干凈必須晾干水分 ， 加入少許的白酒拌勻 ， 裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍保存2把毛豆剝開 ， 毛豆粒開水下鍋進(jìn)行焯水 ， 大概三十秒撈出；tips但一些網(wǎng)民體現(xiàn)說這類儲(chǔ)存方式 會(huì)造成 解凍化的黃豆異味重 ， 這實(shí)際上是在儲(chǔ)存全過程中電冰箱出現(xiàn)長期的關(guān)閉電源 ， 黃豆經(jīng)歷解凍導(dǎo)致的4油炒冷藏法 把袋子里的黃豆用冷水洗一下 ， 瀝凈水份炒菜鍋倒適當(dāng)油 ， 剩余油 。
1首先 ， 最簡單的毛豆的存放方法就是把毛豆放進(jìn)冰箱中存放新鮮的毛豆放進(jìn)冰箱中一般在夏季可以存放3天左右 ， 3天之后再拿出來食用口感還是很好2要想毛豆保存的久一點(diǎn)的話 ， 可以把毛豆洗干凈 ， 然后放在鍋中炒干凈水分；1將新鮮毛豆在涼開水中洗淘兩次盡量沒有生水 ， 杜絕生菌可能后 ， 瀝干2將鍋燒干 ， 倒入植物油杜絕葷油 ， 量比清炒毛豆多些 ， 對(duì)應(yīng)需儲(chǔ)存毛豆量 ， 燒熱有小煙3倒入毛豆 ， 翻炒 ， 加幾勺高度些的白酒 ， 炒 。
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