臘雞洗凈切成兩半，再切成大塊鍋內(nèi)加冷水，再倒入臘雞，加入蔥段姜片煮開開鍋倒入白酒煮30分鐘主要是去腥除咸味后，撈出備用蔥蒜切末紅尖椒青尖椒切成片一爆炒臘雞1準(zhǔn)備食材臘雞紅尖椒青尖椒 。
【臘雞炒多久能熟】臘味什錦合炒 材料臘肉100克雞蛋2枚鮮蘑150克水發(fā)木耳60克西蘭花300克洋蔥50克紅椒50克紹酒蠔油鹽白糖胡椒烹調(diào)油適量方法1蘑菇西蘭花和木耳焯水，雞蛋炒熟盛出 。
也可清蒸，步驟同上，就是不是炒，改成蒸，鋪上干香菇，放入雞塊，蒸20分鐘即可臘雞會(huì)放壞嗎 臘雞腿不宜放置過長時(shí)間，一般冬季溫度較低濕度也不大，如果打算兩星期內(nèi)吃完，而室內(nèi)氣溫又低于攝氏20度濕度低于60% 。
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