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清燉昂刺魚的做法有哪些

2026-04-02 云知道做法

材料：
昂刺魚、油、鹽、胡椒粉、蔥1根、姜半塊、料酒1湯匙。
做法：
1、昂刺魚讓買魚的收拾干凈，昂刺魚清洗干凈；
2、姜切片，蔥切三段；
3、鍋里放少許油，轉(zhuǎn)動鍋子，讓油鋪滿整個鍋子，下入昂刺魚煎一下，兩面煎定型；
4、放入沒過魚身的清水，放入蔥姜；
5、大火燒開，放入料酒，繼續(xù)煮10分鐘，煮到湯汁濃白；
6、轉(zhuǎn)小火，放入胡椒粉，繼續(xù)燉5分鐘；
【清燉昂刺魚的做法有哪些】7、最后放入鹽調(diào)味即可。