主料：大閘蟹4只 。
輔料：棉紗線適量、生姜適量、糖適量、香醋適量 。
【清蒸太湖蟹最正宗的做法】步驟：
1、姜切成末，根據(jù)個人喜好，加入適量糖、醋，后攪拌均勻至糖完全融化 。
2、把大閘蟹洗凈后，用棉線捆綁好 。
3、水開后大閘蟹入鍋蒸7分鐘 。
4、虛火燜3分鐘后即可出鍋，趁熱粘著酸甜的姜末飲用即可 。
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