蓮藕泡在水里可以保鮮，此外，關(guān)于蓮藕的保鮮方法有：
1、清水保存法，即先把要存放的蓮藕清洗干凈，放入非鐵質(zhì)容器如水缸內(nèi)，加滿清水，每星期換水1次，可存放1到2個(gè)月，而且能保持其白嫩鮮脆 。
2、土坑儲(chǔ)存法，先挖一個(gè)土坑，在坑底鋪一層細(xì)濕土，然后選擇品質(zhì)好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細(xì)土，再鋪一層蓮藕，如此可疊放5到6 層，最上層再蓋上10 厘米厚的細(xì)土，最后蓋上一層厚厚的樹葉或柴草即可，可保存2個(gè)月左右 。
【蓮藕買的多泡水里應(yīng)該保鮮吧】3、鹽水保存法，即先把要存放的蓮
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