排骨 500克 粉條 100克 東北酸菜 500克 醬油 20毫升 料酒 30毫升 鹽 適量 白糖 15克 八角 1個(gè) 蔥 半根 姜 4片 雞精 5克 烹飪步驟 步驟1 排骨洗凈，冷水下鍋，放料酒和兩片姜片焯水步驟2 姜切片，蔥切段，八 。
排骨燉酸菜粉條好吃的做法如下1首先排骨買(mǎi)的時(shí)候就讓店家剁成小塊了，拿回家洗洗放在鍋中，然后加清水沒(méi)過(guò)排骨約5厘米，燒開(kāi)后撇凈浮沫再放入蔥段姜塊八角桂皮，蓋上鍋蓋用小火煮30分鐘左右利用煮排骨的時(shí)間 。
材料排骨酸菜粉條適量姜一根蔥八角香葉 具體步驟1酸菜洗凈，擠出水分備用2新鮮排骨剁塊，涼水下鍋，加兩勺料酒，大火煮開(kāi)，撇出血沫3焯好水的排骨撈出，用涼水洗凈備用4另起一鍋燒水 。
3熱鍋倒油，放入姜絲 。
1排骨 500克酸菜300克粉條適量，土豆適量2排骨洗凈，剁成小塊，剔出肥內(nèi)，放一邊備用酸菜開(kāi)袋將水?dāng)D到碗里，然后將酸菜切細(xì)絲，越細(xì)越好擠掉的水也可以一起燉粉條放溫水泡軟3清水鍋里放入排骨 。
1主料豬小排3根大土豆一個(gè)粉條一小把酸菜14顆 配料蔥姜調(diào)料醬油花椒粉料酒鹽雞精2制作步驟先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要過(guò)開(kāi)水燙去血沫買(mǎi)來(lái)的酸菜 。
排骨焯水后放鍋中燉半熟，然后加入酸菜，快熟時(shí)放入粉條 。
第一步處理排骨，排骨切成小塊，冷水入鍋加蔥姜八角桂皮水開(kāi)后打凈血沫然后轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，燉30分鐘的時(shí)候加適量的鹽第二步處理酸菜超市里買(mǎi)的酸菜 最好直接買(mǎi)酸菜絲，過(guò)一遍冷水如果喜歡吃酸的就用冷水過(guò) 。
比較爛，主要是有高湯呵呵，有了這個(gè)湯酸菜才能好吃，壓排骨時(shí)候多放點(diǎn)湯因?yàn)檫@個(gè)菜主要是喝湯，排骨不用多放6酸菜炒到1015分鐘后，放入壓好的排骨和湯，鹽適量，開(kāi)始燉，燉40分左右放點(diǎn)味素就OK了 。
每次去超市都會(huì)買(mǎi)兩袋，雖然能解一絲鄉(xiāng)愁，但是還是覺(jué)得沒(méi)有媽媽腌的酸爽好吃這不今天又饞了，在做一頓酸菜燉排骨正宗的酸菜燉排骨，是不需要太多的調(diào)料的，吃的就是肉香和酸菜的酸香，配上東北的土豆粉條，用句東北 。
酸菜燉排骨原料豬小排3根大土豆一個(gè)粉條一小把酸菜14顆配料蔥姜醬油花椒粉料酒鹽雞精做法1先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要留著熬湯，扔掉太可惜啦過(guò)開(kāi)水 。
4燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香倒入排骨翻炒，加入醬油花椒粉翻炒一會(huì)兒至排骨5成熟時(shí)放入酸菜土豆和粉條，加小碗中配好的料再多加一小碗水，淹過(guò)一半的菜就可以，加蓋，改中火燉十分鐘后，就可以出鍋啦 。
3燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香倒入排骨翻炒，加入醬油花椒粉翻炒一會(huì)兒至排骨5成熟時(shí)放入酸菜土豆和粉條，加小碗中配好的料再多加一小碗水，淹過(guò)一半的菜就可以，加蓋，改中火燉十分鐘后，就可以出鍋啦 。
排骨燉酸菜做法一，材料 主料豬小排3根，大土豆一個(gè)，粉條一小把，酸菜14顆蔥，姜，醬油，花椒粉，料酒，鹽，雞精做法 1先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要留著熬湯，扔掉太可惜啦 。
倒入排骨翻炒，加入醬油花椒粉翻炒一會(huì)兒至排骨5成熟時(shí)放入酸菜土豆和粉條，加小碗中配好的料再多加一小碗水，淹過(guò)一半的菜就可以，加蓋，改中火燉十分鐘后，就可以出鍋啦注意燉的時(shí)候不要讓水燒干了 。
【排骨酸菜燉粉條】
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