1、材料：鯽魚1條，色拉油5毫升，食鹽6克，姜10克，小蔥5克，胡椒粉2克；
2、首先需要鯽魚殺好洗凈待用；
3、鍋置火上加入色拉油 。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下；
4、然后把鍋內放入開水，放入蔥段和姜片；
【清燉鯽魚湯不煎切好喝的做法，鯽魚不煎直接燉湯做法】5、大火燒開后轉中火燉至湯濃白即可 。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉即可食用 。
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