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怎么做黑魚(yú)湯 怎么做黑魚(yú)湯不腥

云知道魚(yú)湯


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【怎么做黑魚(yú)湯 怎么做黑魚(yú)湯不腥】1、食材：黑魚(yú)1條 ， 蔥、姜各適量 。
2、黑魚(yú)切成厚實(shí)塊 ， 蔥切段 ， 姜切片 。
3、用鹽和白酒、生姜片將黑魚(yú)腌制兩個(gè)小時(shí) ， 鍋內(nèi)倒油 ， 將魚(yú)煎至兩面金黃 。
4、倒入黃酒、加入清水、生姜和小蔥 ， 蓋上蓋大火燒 。燒開(kāi)后撇清浮沫轉(zhuǎn)小火燉40分鐘 ， 打開(kāi)加入鹽調(diào)味后即可出鍋 。

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