1、草魚刮魚鱗，去除背鰭、內(nèi)臟器官，洗干凈后預(yù)留；
【鯽魚湯竅門】2、隨后用廚房用紙吸走表層水份；
3、鍋里加少許油，油熱然后放入魚，文火煎至兩面金黃；
4、另出鍋放進(jìn)沸水，再倒入魚，加盟少量鹽、蔥、生姜片；
5、熬至料汁呈乳白色，情況變稠就可以 。
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