1胡豆剝殼，洗凈后，瀝干水分建議胡豆現(xiàn)吃現(xiàn)剝2雞蛋磕進(jìn)碗里，調(diào)入適量鹽，打散備用3鍋里清水燒開，將胡豆放進(jìn)鍋里焯水幾分鐘4炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱將蛋液倒進(jìn)鍋里，用鏟子筷子等將蛋液迅 。
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