1、1首先把酸竹筍放在鍋里熱水焯5分鐘2然后準(zhǔn)備大蒜末，剁椒，把黃瓜洗凈切條3焯好酸竹筍放涼切絲4最后把黃瓜和酸竹筍一起盤中5放上一大勺剁椒，一勺蒜泥適量鹽醬油醋糖攪拌勻即可6可以 。
2、1大的竹筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當(dāng)然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了 2小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把 。
3、做法1青筍去皮切條用鹽腌上10分鐘左右2炸花生米，小蔥切末3在炸好的花生米里依次放入白糖，醋，紅油，香油和小蔥拌勻備用4腌好的青筍稍微擠掉水分，然后把調(diào)好的汁澆上即可青筍片的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白 。
4、藤椒油適量 芝麻油適量 鹽適量 味精適量 白糖少許 香辣筍的做法 新鮮竹筍改刀切薄片，入清水鍋內(nèi)煮熟撈出，放涼白開中汆水兩次，小蔥切成蔥花，用小盆裝好 請點擊輸入圖片描述 筍盆中放入以上調(diào)料 。
5、1材料竹筍 400克 鹽 4克 白糖 4克 醋 10克 辣椒油 10克 熱炒仙露 10克 芝麻油 10克 清水 500克 2做法1竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉2竹筍用刀剖開后，切成3厘米的 。
6、步驟1 筍剝?nèi)ネ庖?2 切成35厘米的方塊 3 筍塊涼水下鍋，一次加入調(diào)料，調(diào)料的用量根據(jù)個人口味，一次要加足水，醋可適當(dāng)多加點，醋可去了筍的麻味，煮多了還能存放大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮4小時筍煮得越透 。
7、分解圖1干海筍洗凈，用冷水泡個4，5個小時2泡發(fā)后再次清洗幾遍后，切斜刀，其他配菜也都切好3海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許 4拌均勻即可 。
8、步驟 1冬筍洗凈后去老根和殼 2切成條狀 3鍋內(nèi)水開后加入2克鹽下入冬筍條煮熟后撈起 4把調(diào)料調(diào)成酸辣汁 5煮熟的冬筍撈起后倒入調(diào)料等半小時再食用 6上桌 小貼士 1煮冬筍的水不要倒掉，可以煲湯用，很鮮美 。
9、主料白筍或毛筍適量 輔料醋適量，辣椒適量，大料適量，桂皮適量，大蒜適量，生姜適量，花椒適量，鹽少許適量，白糖少許，醬油適量 步驟1 筍剝?nèi)ネ庖?2 切成35厘米的方塊 3 筍塊涼水下鍋，一次加入調(diào)料，調(diào)料的 。
10、用料 春筍3根 酸菜適量 料酒適量 辣椒醬適量 生抽適量 姜少許 蒜少許 酸菜春筍的做法 用刀在筍殼劃一刀，把筍剝開 酸菜春筍的做法 步驟1 冷水下鍋水煮半小時左右后用涼水浸泡酸菜春筍的做法 步驟2 備好其他食材，春筍 。
11、涼拌竹筍絲的家常做法3涼拌竹筍的做法步驟 黑木耳入水泡發(fā)后撕小朵，黃瓜竹筍切塊，蔥姜蒜切末 鍋加水，放黑木耳和竹筍，水開后再煮3分鐘至熟，撈出瀝干備用 鍋加油燒熱，放蔥姜蒜爆香 將竹筍黃瓜黑木耳放容器 。
12、春筍切片或切絲，放水里煮開，再多煮5分鐘，放涼水過一遍，就可以涼拌了 。
13、1南雄酸筍制法 腌酸筍的季節(jié)在春秋兩季，當(dāng)竹筍發(fā)出嫩芽，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝?nèi)?，切成片，取“不見天”井水清晨不見太陽光的井水，與竹筍一齊藏入缸中，腌制10天左右，即可食用2湖南酸 。
14、放入鍋中加入水，用中火煮，煮滾以后把筍片放進去，放入一些調(diào)味品，比如生姜，食用鹽，白醋，直到煮熟煮香以后，就可以出鍋品嘗了3涼拌春筍 如果覺得上述兩種春筍的做法比較復(fù)雜的話，那么你可以選擇涼拌的吃，涼拌春 。
