方法步驟
1、將干豆角用溫水浸泡至軟，鍋中水燒開(kāi)放入五花肉焯燙;
2、肉變色后去浮沫，燒水，水開(kāi)后放入臘魚(yú)焯燙;
3、2分鐘后撈出瀝水，再起鍋，燒熱少許油放入蔥姜蒜和干辣椒爆香;
4、爆香后放入五花肉，炒至五花肉無(wú)油，下入臘魚(yú)塊翻炒;
5、然后下入泡好的干豆角，炒勻后放入辣醬，放入生抽拌勻;
6、加水至淹沒(méi)食材一半，然后放入桂皮，八角茶袋，大火煮開(kāi);
7、蓋鍋，中小火燉煮20分鐘，放入青紅椒，燉5分鐘左右即可 。
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