【蒜蓉檸檬雞爪的做法，檸檬蒜泥雞爪】
1、食材：雞爪15個、大蒜1個、檸檬、小米辣2個、蔥、姜、料酒、花椒
2、雞爪冷水下鍋，加蔥、姜、料酒、花椒煮15分鐘后撈出泡冰水;
3、大蒜和小米辣攪碎，放油中煸香盛出，加鹽和糖、一勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油拌勻;
4、雞爪去骨，加入蒜蓉醬、蔥、香菜、小米辣、檸檬、涼開水拌勻腌制2小時以上即可食用 。
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