1、食材：鱸魚(yú) 1條、檸檬 3個(gè)、小米椒 6個(gè)、香茅 2-3根、魚(yú)露、糖、蒜蓉、姜絲、鹽少許 。
2、香茅和檸檬切片待用 。
【泰式檸檬魚(yú)的做法大全竅門 泰式檸檬魚(yú)的做法】3、拍3-4個(gè)蒜頭，切成蒜蓉，將小米椒切成小圈圈，擠出新鮮的檸檬汁，將蒜蓉，小米椒，魚(yú)露和糖調(diào)在一起，攪勻 。重要的事情要多說(shuō)，讓糖全部融在檸檬汁里面 。這個(gè)調(diào)汁很重要，味道要鮮，要甜，后味感覺(jué)到辣 。
4、腌魚(yú)了 。把鱸魚(yú)洗干凈，用刀在兩面劃三刀 。在魚(yú)身上抹些鹽，滴點(diǎn)魚(yú)露，吧剛切好的香茅鋪上去，還鋪點(diǎn)姜絲 。腌一下，有時(shí)間，就腌1-2個(gè)小時(shí) 。
5、腌好的魚(yú)放蒸鍋蒸，7-8分鐘差不多了 。不過(guò)要具體看買到的鱸魚(yú)是什么樣的，有時(shí)候很肥，那就蒸久點(diǎn) 。筷子能戳穿就可以了 。蒸好之后，撒去香菜，蓋下鍋一下即可 。然后把剛剛調(diào)好的檸檬汁淋進(jìn)入就好了，擺盤鋪檸檬 。
推薦閱讀
- 高峰檸檬鴨的做法 高峰苧檬鴨的做法
- 冰糖燉檸檬水的做法 冰糖燉檸檬做法
- 川貝橙皮檸檬膏做法 橙皮川貝檸檬膏什么做
- 金魚(yú)吊蘭干枯什么原因
- 金魚(yú)吊蘭黑葉怎么回事
- 金魚(yú)吊蘭干枯怎么挽救
- 金魚(yú)吊蘭為什么落葉子
- 金桔檸檬蜂蜜茶的做法 金桔檸檬蜂蜜茶的做法竅門
- 黃魚(yú)要煮多久才能煮熟 黃魚(yú)煮幾分鐘會(huì)熟
- 青檸檬青金桔怎么做水果茶 青金桔檸檬蜜茶的做法