1、材料：雞爪750g、麻油適量、白糖3小勺、醬油320g、醋100g、料酒適量、蒜4瓣、生姜4片、檸檬4片、香葉1片、陳皮1片、涼開水一大碗 。
2、鍋里放冷水加雞爪加料酒生姜大蒜大火燒開煮熟 。
3、把煮熟的雞爪撈出來(lái)放進(jìn)涼開水里洗一下 。
4、調(diào)醬料 ， 把生抽麻油醋白糖檸檬香葉陳皮拌勻 。
【秘制檸檬鳳爪的做法，檸檬鳳爪的做法 正宗】5、把涼開水中的雞爪撈出來(lái) ， 放進(jìn)醬料里 ， 拌勻 ， 放半個(gè)小時(shí)就可以吃了當(dāng)然放個(gè)四五個(gè)小時(shí)會(huì)更入味 ， 在這個(gè)期間適當(dāng)?shù)慕o它翻幾次 ， 入味會(huì)比較均勻 。冷藏口味更佳 。
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