1、材料：絲瓜1條，姜1塊，枸杞適量，水適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許 。
2、絲瓜切除頭尾后去皮，剖開去籽，再切成段狀，最后將絲瓜白色的部分切除保留綠色的部分切絲備用 。
3、姜去皮后切絲；枸杞浸泡水，備用 。
4、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入姜絲爆香后，放入絲瓜絲拌炒至稍軟 。
【姜絲炒絲瓜的做法 姜絲炒絲瓜的烹飪方法】5、續(xù)加入水、枸杞與所有調味料拌炒入味即可 。
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